Честные обзоры сервисов питания

Обзор сервиса Cultfood

Раз в неделю я выбираю сервис доставки полезного питания по подписке, пользуюсь всю неделю и составляю независимый обзор. Дебютант — сервис Cultfood, которым я пользовался с 10 по 16 сентября 2018 года.
1
Вступление
Самое сложное — собраться и сделать первый шаг. Дальше — проще. 15 недель длится мой эксперимент. 15 разных "подопытных", и только сейчас я пишу первый обзор.

Если коротко, то в мае я решил похудеть, и в качестве помощника стал выбирать сервис, который обеспечит меня готовой едой калорийностью 1400-1600ккал. Созданный дефицит калорий вынудит организм покрывать недостачу из жировых депо.

Я стал искать информацию о подобных сервисах, и с удивлением узнал, что в Москве эту потребность готовы закрывать около 50 компаний. Какая из них лучшая, какая подойдет больше всего? В сети есть обзоры на пяток самых крупных из них, но крупный - не значит лучший. По остальным информации нет, и я решил, что восполню ее нехватку, попробовав еду всех сервисов и написав рецензии на каждый из них.

Все 15 недель эксперимента я веду инстаграм @edaizpaketa, где описываю еду и впечатления от сервиса. Наконец информация структурирована, и пришла пора написать первый обзор.
2
О сервисе CultFood
Судя по активности в соцсетях, проект запустился в июле 2016-го под именем GreenFood, о чем сохранился хэштег #greenfoodzel. В мае 2017 сервис сменил название на текущее.

Основатели не скрываются: на сайте есть информация о юрлице ООО "Культфуд", учредителями которого являются Артур Коптев и Павел Котов. И Артур и Павел также видны на главной странице сайта.
Сервис работает в эконом сегменте, его основные рационы стоят менее 1000 рублей в день, и стоимость не зависит от длительности подписки, будь то 1 день или 30.
Во всех планах меню одинаково, калорийность регулируется размером порций.
Меня устроил тарифный план «Лайт» на 1400 ккал, и я набрал номер сервиса.
3
Созвон с CultFood
Девушка-оператор объяснила позиционирование: «сервис доставки правильного питания по подписке».

После рассказа о линейке питания оператор предложила рассчитать оптимальный диапазон калорий с учетом моих параметров и цели. По итогам общения оказалось, что мне нужно 2400 ккал ежедневно. Для оптимального похудения, как объяснила мне девушка, необходимо 1900 ккал. Ближайший тариф на 2200 ккал, подходит разве что ну для очень медленного похудения. А следующий тариф вниз — «Лайт», — предполагает 1400 ккал, что заметно больше рекомендованных для похудания 20% энергодефицита. Я бы сказал, что в линейке напрашивается промежуточный вариант на 1800 ккал.

Многие сервисы эконом-класса привозят рационы на 2, а некоторые и на 3 дня. CultFood же готовит ежедневно и привозит еду каждый день. Доставка вечерняя, в интервале от 20 до 23 часов. Более узкий коридор доставки можно высказать как пожелание, но компания гарантирует попадание только в упомянутый интервал.

В CultFood действует система скидок: при предоплате в текущем месяце можно получить скидку 15% на питание в следующем и 20% на питание через месяц.

Девушка-оператор упомянула про тариф «Семейный». За 1499₽/день привозят два пакета с едой, один на 2200 ккал, а второй на 1400 ккал. Идея интересная, но лучше был бы пакет на 1500 и 1000 ккал на тот случай, когда семья решила похудеть.

Слово за слово, я оформил по телефону заказ, оплатил картой и стал ждать доставку на ближайшее воскресенье, чтобы уже с понедельника начать «новую жизнь». Стоимость моего заказа составила 6293₽, то есть 899 ₽ в день.
4
Неделя с сервисом

Доставка

Сервис из Зеленограда, поэтому в Зеленоград и Москву питание привозят бесплатно. В желтую зону — за 200 ₽/день.
В течение недели курьеры заблаговременно отзванивались и достаточно точно предупреждали о времени прибытия. Но во вторник курьер приехал в 23:16, а это уже за пределами интервала доставки. На мой взгляд, опоздание пустяковое, некритичное, но в компании так не считают. На следующий день мне написали в WhatsApp:
Приятная и похвальная забота о платящем клиенте. Я попросил привезти еще один пакет с читмилом на следующие выходные ;)

Пакет

Первый пакет часто содержит какую-то брошюру о том, как нужно питаться с сервисом. В случае с CultFood в пакете оказалась не только брошюра, но и меню сразу на две недели.

В брошюре рекомендуется дефицит калорий не более 20%, но сетка калорийности плохо соответствует этой рекомендации: если норма калорий попадает в интервал 1750−2200ккал или же 2750−3100 ккал, то рационы как бы не подходят.
Часть меню.
Субботний читмил? Интересно!
Питание привозят в контейнерах из пищевого картона. Экологичное и при том не самое дешевое решение. Обычно эко-контейнеры присутствуют в рационах стоимостью от 1000₽ в день. Такой контейнер можно открыть и повторно закрыть. Удобно, но есть и другая сторона медали: такой контейнер негерметичен, не очень надежен и при перевозке может устроить в сумке тарарам. У меня был эпизод, когда я остался без ужина из-за открывшейся крышки такого контейнера.

Рацион на пятницу
Помимо контейнеров с едой в пакете находятся комплекты одноразовых приборов. Не эко, обычный пластик.

Еда

Не сервисом единым живы компании по доставке рационов правильного питания, но еще и самим питанием. От того, качественное ли оно, вкусное ли, зависит их успешность и возобновляемость подписки, а, значит, и будущее проекта.

Самым финансово доступным источником белка является мясо птицы, в первую очередь куриное. В течение недели в меню CF было филе индейки терияки, куриная котлета, чахохбили, куриное фрикасе, индейка на гриле… Существует много способов приготовить птицу, и составители меню подошли к вопросу с достаточным тщанием.
В контейнерах была не только птица, в меню входит и говядина, и рыба. Клетчатки тоже достаточно: овощи как в салатах, хоть и немногочисленных, так и на гарнир.
Для тех, кто не привык отказывать себе в сладком, есть и десерты: сырники, оладьи, чиа пудинг и прочее.
Качество блюд в течение недели оставалось примерно на одном уровне. Пожалуй, его можно охарактеризовать как переходное состояние от столовой бизнес-центра к кафе: какие-то блюда характерны больше для столовой, а какие-то уже немного с претензией. Еда на 4 балла, когда-то с плюсом, когда-то с минусом, когда-то ровно.

Вся пища скорее несоленая и без особых специй-пряностей, что характерно для большинства рационов правильного питания. За неделю не попалось ни одного острого блюда, и я не уверен, что такие в меню присутствуют вообще.

Особенности Культфуд:

  • Есть второй ужин. Через день это либо обезжиренный кефир, либо обезжиренный творог;
  • Супов нет; встречаются только в субботу, во время читмила;
  • 2-3 раза в неделю рыбные блюда;
  • Клетчатка поступает регулярно либо в виде салатов, либо в виде овощей на гарнир.
5
Питанице в цифрах
Чтобы понимать сбалансированность питания, я составил два графика: распределение белков, жиров и углеводов в течение недели и распределение калорийности по приемам пищи. По субботнему читмилу информации нет, да и показательной она бы не была.
Доля белка составляет в среднем 25%, жиров около 10-15% и углеводов - 60-65%. В абсолютных значениях количество белка для мужчины скорее недостаточное, если исходить из минимальной нормы в 1 г в день на килограмм веса.

В приемах пищи распределение более-менее ожидаемое: три основных приема завтрак-обед-ужин, на которые приходится около 70-75% дневной калорийности, и два небольших перекуса.
У каждого сервиса свой подход к распределению калорий в течение дня. Вот такая сетка получается для CultFood:

Завтрак ~25%
Ланч ~10-15%
Обед ~25-30%
Полдник ~10-15%
Ужин ~20%

Пожалуй, настала пора делать...
5
...Выводы
CultFood — уверенный середнячок в ценовом сегменте до 1000 рублей. Питание доставляется ежевечерне. Такой график обеспечивает свежесть рациона, но заставляет получателя каждый вечер быть по адресу доставки и ожидать курьера.

Кухней КультФуд не выделяется. Еда достаточно разнообразная, чтобы не надоесть, но ни разу не впечатлила ни вкусом, ни подачей. Линейка планов питания скромная, вся базируется на одном меню.

У сервиса есть уникальная особенность: на субботу привозят секретный пакет с немного неправильным питанием. Хорошо для тех, кто устает от пп, но боится сорваться на тортики.

P.S.
Эти строки пришлось дописать после основного обзора. Не написать их я не мог.
Я получил свой пакет с читмилом — компенсацию за опоздание курьера. 4 приема пищи, на ужин — картофельный гратен с фаршем. Все было хорошо буквально до последнего кусочка. В котором внезапно обнаружилась бумага. Похоже, какая-то упаковочная. Надписей на ней не заметил, а фото остатков ужина отправил в сервис. Такая вот ложка дегтя. Ввиду неэстетичности фотографии сюда ее не выкладываю.

Ваши комментарии
Made on
Tilda